Профилактический диктант «Здорово питайся!» проводится на сайте Евразийского женского форума: eawf.ru с 1 по 20 июня 2023 года. Это тест из 10 вопросов, по итогам которого вы узнаете уровень своих знаний и получите рекомендации по построению сбалансированного рациона.
Официальный сайт Профилактического диктанта «Дыши свободно!»: eawf.ru/quiz/pitanie/
- Какое блюдо оптимально для завтрака?
- Какие продукты не относятся к здоровому питанию?
- К развитию каких заболеваний может привести нездоровое питание?
- Как часто следует включать рыбу в рацион?
- Какие продукты отличает высокое содержание растительного белка?
- Выпить свежевыжатый яблочный сок так же полезно, как и съесть яблоко?
- Что относится к цельнозерновым продуктам?
- В каком продукте — высокое содержание «скрытой» соли?
- Какую соль лучше использовать при приготовлении блюд?
- Что можно отнести к «здоровому десерту»?
Какое блюдо оптимально для завтрака?
- А. бутерброд с колбасой
- Б. каша
- В. круассан
- Г. сухие завтраки (сладкие колечки, подушечки, звездочки)
Кулответ: каша
Каша, приготовленная на воде или молоке без добавления сахара, — оптимальное блюдо для первого приема пищи. Сухие завтраки содержат большое количество сахара, круассан — насыщенных и трансжиров, а колбасные изделия — еще и соли.
Какие продукты не относятся к здоровому питанию?
- А. бобовые
- Б. сладкие яблоки
- В. замороженные ягоды
- Г. докторская колбаса
Кулответ: докторская колбаса
Любые колбасные изделия содержат много соли, жира, они высококалорийны, что не позволяет рекомендовать их для ежедневного рациона.
К развитию каких заболеваний может привести нездоровое питание?
- А. сахарный диабет
- Б. подагра
- В. ожирение
- Г. все варианты верны
Кулответ: все варианты верны
Нездоровое питание увеличивает риск развития ожирения, сахарного диабета, артериальной гипертонии, атеросклероза сосудов, подагры, остеопороза и онкологических заболеваний.
Как часто следует включать рыбу в рацион?
- А. 1 раз в месяц
- Б. не реже 2-х раз в неделю
- В. не употреблять совсем
Кулответ: не реже 2-х раз в неделю
Рыба является оптимальным источником йода и полезных жиров (Омега-3, 6), железа и магния.
Какие продукты отличает высокое содержание растительного белка?
- А. отварная говядина
- Б. бобовые (нут, чечевица, фасоль)
- В. шпинат
- Г. ягоды
Кулответ: бобовые (нут, чечевица, фасоль)
Большинство бобовых отличает богатый состав: высокое содержание белка, пищевых волокон, витаминов группы B, калия и железа. Уникальность такого состава и высокая пищевая ценность делают блюда из бобовых оптимальными для здорового питания.
Выпить свежевыжатый яблочный сок так же полезно, как и съесть яблоко?
- А. да
- Б. нет
Кулответ: нет
Свежевыжатый сок и яблоко обладают различным составом. Яблоко богато пищевыми волокнами, которые не позволяют сахарам из продукта быстро усваиваться. А прием сока, не содержащего клетчатки, приводит к повышению глюкозы в крови, что при частом потреблении может способствовать увеличению жировых отложений.
Что относится к цельнозерновым продуктам?
- А. перловка, полба, красный рис
- Б. манная крупа, кускус
- В. белый рис
- Г. миндальная мука, гречневая лапша
Кулответ: перловка, полба, красный рис
Цельнозерновые крупы отличаются высоким содержанием витаминов, микроэлементов и пищевых волокон, потому что в зерне сохранены оболочка и зародыш. Рафинированные (манка, кускус) и шлифованные крупы (белый рис) содержат небольшое количество полезных веществ.
В каком продукте — высокое содержание «скрытой» соли?
- А. яблоко
- Б. овсяные хлопья, геркулес
- В. газированный напиток «Дюшес»
- Г. хлеб и хлебобулочные изделия
Кулответ: хлеб и хлебобулочные изделия
Хлебобулочные изделия содержат до 1 г соли на 100 г продукта. При этом рекомендуемая норма потребления соли в день — 5 г. Старайтесь выбирать сорта хлеба с низким содержанием соли.
Какую соль лучше использовать при приготовлении блюд?
- А. гималайская соль
- Б. морская соль
- В. соль «Экстра»
- Г. йодированная соль
Кулответ: йодированная соль
У большинства населения России — йододефицит разной степени выраженности. Для профилактики этого состояния рекомендуется использовать йодированную соль при приготовлении блюд.
Что можно отнести к «здоровому десерту»?
- А. мед липовый
- Б. домашнее клубничное варенье
- В. ягоды
- Г. горький шоколад
Кулответ: ягоды
Ягоды — оптимальный продукт для здорового питания. Их отличает высокое содержание пищевых волокон, низкая калорийность и низкая гликемическая нагрузка. Мед, варенье и шоколад содержат легкоусвояемые сахара, что может повысить риск развития кариеса, ожирения и сахарного диабета.
