Лошадь не только «даёт» молоко в период лактации, но и это молоко, а также продукты на основе этого молока употребляет в пищу человек, самый известный — это кумыс.
Как называется молоко лошади?
Многие путают напиток кумыс с названием лошадиного молока, на самом деле это просто название напитка.
Но чтобы разобраться, как называется лошадиное молоко надо во-первых понять, кто такая лошадь, конь, кобыла.
Чем лошадь отличается от кобылы?
Несмотря на то, что слово лошадь женского рода, это название в целом такого вида животного, а вот особи женского и мужского пола являются кобылой и конём, соответственно. Поэтому лошадиное молоко называется просто:
Кобылье молоко
Вот и разобрались, как называется лошадиное молоко, а вот интересно, что из него готовят
Какие продукты делают из кобыльего (лошадиного) молока?
Как и любое другое молоко парнокопытного животного, так и кобылье молоко применяют для приготовления различных продуктов, кроме употребления в первоначальном виде.
- Саумал — парное кобылье молоко, время его жизни 2 часа
- Кумыс — кисломолочный загазированный напиток
- Курт — продукт из сушёной сузьмы
- Катык — кисломолочный продукт
- Сыр (например качокавалло)
А вот творог, сметану и масло из него не делают, слишком малое содержание в нём жиров.
